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脆皮烤猪又叫章丘烤大猪，发源于我过北方的烤大猪之乡泉城济南章丘区，距今三百年的烤猪历史。
正宗脆皮烤猪技术乃是传承古法烤制方法：360度无死角高温暗火无烟环保木炭短时烘烤。所以碳烤脆皮烤猪才是正宗的脆皮烤猪技术。
茫茫烤猪界谁是正宗脆皮烤猪
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