南通列举网 > 教育培训 > 职业培训 > 南通西点培训
南通
[切换城市]

南通西点培训

更新时间:2018-04-20 18:00:25 浏览次数:43次
区域: 南通 > 崇川
类别:厨师培训
地址:中南世纪城23号1201
舒芙蕾,又称蛋奶酥、梳乎厘,是于中世纪诞生的法国甜点。法文的“Souffle”就是吹气的意思。它的材料就是鲜奶和蛋白,但采用隔水烘烤,到蛋白膨胀那瞬间。
  
烤好的舒芙蕾要尽快品尝,否则会很快就塌。在20到30分钟后就完全塌陷,无法品尝。口感轻盈如云朵,入口似有似无,却满嘴乳香。在法国并不是所有师傅都敢做舒芙蕾,因为稍有闪失,便一败涂地;也并不是每个食客都懂得吃舒芙蕾,因为稍慢一步,便错过了它的美味。它就像一个美好又飘渺的梦,一不留神就转瞬即逝。在巴黎有一家专门做舒芙蕾的主题餐厅——Le Souffle
  
为了保证百分之百的成功率,严格规定每一位主厨专司一种口味的舒芙蕾的制作,简直把这道美点当掌上明珠般呵护。法国的美食“圣经”里这样形容它:只可惜啊!这口腹之欲的满足却稍纵即逝,后总觉空洞。
南通西点培训、 南通烘焙培训、 南通蛋糕培训 、 南通面包培训、 南通奶油裱花培训 、 南通韩式裱花培训、 南通港式甜品培训、 南通翻糖培训、南通哪里有学做甜品的、南通哪里有学做蛋糕的、南通哪里有学做西点的、南通哪里有学做烘焙的、南通哪里有学做糕点的
据说,舒芙蕾的来源,与当时欧洲社会奢侈糜烂有关。由于社会日渐富裕,民风也趋于崇尚享乐,人们沉迷吃喝,时常举行奢华的宴会,宴会结束后,一整个下午,打饱嗝的声音此起彼伏。这种“下午打嗝”的社会现象维持了半个世纪之久。终于有人觉醒,为了纠正奢靡饮食风气,便利用无色无味又无重的蛋白,制造出这种名为“舒芙蕾”的甜点,寓意“过度膨胀的虚无物质主义,终难逃倒塌的命运”。
南通职业培训相关信息
注册时间:2017年05月14日
UID:390991
---------- 认证信息 ----------
手机已认证
查看用户主页