韩国人进补就吃参鸡汤 南通韩语培训
韩国人经常把“食物即是补药”这句话挂在嘴边,之于健康,良好的饮食比任何都要有效。
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参鸡汤是将童子鸡去除内脏,腹中加入糯米、人参、大枣等食材,经过长时间熬煮而成,是一道营养丰富,热量高,有助于恢复元气的美食。鲜嫩的鸡肉可用筷子夹着蘸盐吃,而鸡肚里的糯米可用勺子舀上鸡汤一同食用。常被用作材的人参和大枣是极益于健康的补品,和鸡肉一样被煮的入口即化,直接食用即可。
在寒冷的冬天,参鸡汤是一道备受欢迎的暖身驱寒美食。在夏天热的初伏、中伏、末伏时,即使要排队,韩国人也一定会吃参鸡汤。因为夏天出汗多,身子虚,吃上热呼呼的参鸡汤,可很快地恢复元气,并渐渐形成了这样的传统。近,参鸡汤内除了人参、大枣,也会加入鲍鱼等其他的进补食材。
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