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事实上，由于具有高度的稀缺性和不可再生性，以及高度的鉴赏价值和文化价值，老酒已经不再是简单的消费品。某种意义上，老酒已经等同为类似贵金属的硬通货，成为藏家们所青睐的、安全的投资产品之一。

和古玩、字画等艺术品不同，老酒的存量会因为市场消费而减少，由此产生的供求关系失衡会刺激老酒价格的不断攀升。“酒是陈的香”，老酒随着时间的推移而历久弥香，本身的价值也会在收藏的过程中不断增长，而价值的增长必然会传导到价格上，这对投资者来说无疑又增加了一层安全保障。

随着“房住不炒”逐渐成为社会共识，房地产市场迅速降温，加之由于受到国际贸易摩擦的影响，未来人民币汇率可能长期处于波动状态，更提高了股票投资的风险，所以，对于高净值人群来说，如何投资和资产保值，便成为一道亟需解决的选择题。而老酒相对而言更加确定的升值趋势和稳定的价值属性则恰好满足了这部分人群的投资需求。可以预见，未来的老酒价格会因为旺盛的投资、收藏需求而进一步上涨。